クッキーも粉によって、"サクッとしたタイプ"、"ほろほろとした食感"、"軽いタイプ"、"しっとり食感"など仕上がりに特徴があります。
「どれを選んだらいいかわからない」
そんな方のためにクッキーの仕上がりタイプを種類別にまとめてみました。
お好みが分かれば理想の仕上がりに近づき、お菓子作りがもっと楽しくなります！

サクサク系

1 1

ディアンドル 薄力粉

63447

通常価格 ¥410 (税込)
¥410
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  • 特徴

    サクッとした、しっかりとしたクッキーに最適です。
    生地のダレにくさ、ベトつきにくさ、保形性に優れた粉です。その為、一度に焼く量が多く成形にかかる時間が長くなりやすいクッキーなどにおすすめ。
    アイシングクッキーにも適しています。
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1 3

【日清製粉】スーパーバイオレット 薄力粉

63767

通常価格 ¥315 (税込)
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ほろほろ系

1 1

【日清製粉】エクリチュール（フランス産小麦）

49739

通常価格 ¥635 (税込)
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  • 特徴

    ほろほろと崩れるような食感のクッキーに最適です。通常の小麦よりも粗めに挽いてるため、粉の美味しさをより感じられる粉になっています。
    ザクッとした食感になるので、ガレットブルトンヌやスコーンにもおすすめです。
    ＜おすすめレシピ＞
    ・クルミのクロッカン
    ・キャラメルクッキー
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しっとり系

1 2

【江別製粉】ドルチェ（北海道産）

59238

通常価格 ¥445 (税込)
¥445
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  • 特徴

    しっとりとした食感と、ほんのり甘みのあるクッキーに最適です。
    サクホロの食感のバランスもよく、小麦本来の味を楽しめます。
    ＜おすすめレシピ＞
    ・米粉クッキー
    ・ビスコッティ
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クッキーのレシピ

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