作り方
- きなこと薄力粉を合わせて振るっておく。
- クリーム状のバターに、素焚糖、塩を加えすり混ぜる。 卵黄も加えてすり混ぜる。 ［1］を加え、ヘラで切り混ぜる。 生地が一つにまとまれば、ラップして冷蔵庫で冷やし固める。
- 生地が扱いやすくなれば、8～10gにカットして丸め、クッキングシートをしいた 天板に置く。 生地の上を押さえる。 この上をフォークで押さえ文様をつけ、焼き上げる。 160～170℃・・・約15分
焼き上がれば天板のまま粗熱をとり、完全に冷めればシリカゲルを入れた クッキー袋に入れ、きれいにラッピングしてプレゼントにいかがでしょう。
材料
約30個分
- 無塩バター
- 80g
- 素焚糖
- 80g
- 塩
- 少々
- きなこ
- 60g
- ドルチェ（薄力粉）
- 60g
- 卵黄
- 1ヶ分
なんだか懐かしいような、ほの甘～い仕上がり。
コーヒーや紅茶よりも、牛乳が合うような。
お子さまにもぴったりのクッキーです。