アメリカンクッキー

下準備

• 無塩バター・卵は常温に戻しておく。
• ナッツ類は、160℃でローストしておく。 (上下を返しながら様子をみて5～10分)
• ローストしたピーカンナッツはザク切りしておく。

作り方

1. バターをクリーム状にして、素焚糖・塩を加え、擦り混ぜる。 卵をほぐして、２回位に分けて加えては混ぜる。 バニラオイル・水で溶いたタンサンを加え合わせる。
2. 振るったＪｈｃケーキ専用粉を[1]に加え、切るように合わせる。 粉気が残っている位で(Ａ)を加え合わせる。
3. 生地を30g位にまとめ、クッキングシートを敷いた天板に置き、指先で押さえながら丸く(又はハート型)平らに広げる。 (指先に水をつけながら)
   160～170℃・・・15～20分で焼き上げる。
   焼き上がったら、天板の上で40℃位になるまでそのまま冷ます。 ケーキクーラーの上にのせ、完全に冷ます。
4. 冷めたクッキーにサインチョコ・コーティングチョコ・金箔・五色スプレーなどでかわいくデコレーションする。