あっさり アーモンドクッキー

準備

• Aは合わせてふるっておく。
• 無塩バターは溶かしておく。
• オーブンは190℃に予熱しておく。

作り方

1. ほぐした卵白にキャスターシュガーを少し加えて立て、その後も数回に分けて入れ、しっかりしたメレンゲを作る。
2. Aを加え、粉気がなくなる位まで混ぜる。
3. 溶かしておいた無塩バターを加え、混ぜる。
4. 口金 丸５Aをつけた絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板に好みの形に絞り、アーモンドダイスをまんべんなく散らす。
5. クッキングシートの上端の2カ所を持ち上げ、余分なアーモンドダイスを落とし、二重天板にして190℃のオーブンで9～10分焼く。