作り方
- ボールにバターを入れ、ゴムべらでフンワリするまでかき混ぜる。
- 砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜる。 ピスタチオパウダーを加えて混ぜ合わせる。
- 薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- ビニール袋に入れて正方形に延ばし、 冷蔵庫で1時間ほど置いて生地を落ち着かせる。
- ビニールの上からナイフを当てて、8×8に線を入れて64等分する。
- 一個ずつ丸く形を整えて天板に並べる。
- オーブンから出し、天板のまま冷めるまで置く。 すぐに持ち上げると崩れやすいので注意して。
- 完全に冷めたら、ビニール袋に移して粉砂糖を入れ、 袋の口を押えながらそっと揺すってまぶす。
材料（64個分）
- 無塩バター
- 200g
- 砂糖
- 100g
- バニラエッセンス
- 少々
- 薄力粉
- 300g
- ピスタチオパウダー
- 200g
- ベーキングパウダー
- 2.5g
- 仕上げ用粉糖
- 適量
