キャラメルチップチョコ

キャラメルチップチョコ

キャラメルチップチョコを使ったクッキーに、ビターキャラメルミルクパウダーを入れてキャラメル味をさらにアップ!もちろん、チップチョコをキャラメルチップチョコに置き換えるだけでもOKです。
ビターキャラメルミルクパウダーは、甘みがほとんど無いので、クッキーやパウンド、生クリームに入れてキャラメル味を楽しめるパウダー。是非いろいろアレンジしてみて下さいね。

作り方

  1. クリーム状のバターに、キャスターシュガー・塩を加え混ぜる。ほぐした卵を2~3回に分けて加えてはよく混ぜ合わせる。 バニラを加えるときはここで入れ混ぜる。
  2. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、[1]に加えて切るように合わせる。 少し粉気が残る位でキャラメルチップチョコを加え合わせる。
  3. 丸口金2A(直径10mm)セットした絞り袋で、クッキーングシートを敷いた天板の上に、3cmぐらいに丸く絞り出す。 170℃・・・約12分
  4. 焼き上がれば熱い天板 のまま暫く置く。40℃以下になれば、クラフト紙を敷いた網の上に取り出し、完全に冷ます。 冷めれば湿気ないようにラッピングしてプレゼントしましょう!

材料

無塩バター
70g
キャスターシュガー
35g
少々
卵(中)
1/2個
ドルチェ(国産薄力粉)
75g
ベーキングパウダー
小匙1/4
ビターキャラメルパウダー
15g
ブランデー
10g
キャラメルチップチョコ
40g

このレシピで使った材料 INGREDIENTS