作り方
- クリーム状のバターに、キャスターシュガー・塩を加え混ぜる。ほぐした卵を2～3回に分けて加えてはよく混ぜ合わせる。 バニラを加えるときはここで入れ混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、[1]に加えて切るように合わせる。 少し粉気が残る位でキャラメルチップチョコを加え合わせる。
- 丸口金2A（直径10mm)セットした絞り袋で、クッキーングシートを敷いた天板の上に、3cmぐらいに丸く絞り出す。 170℃・・・約12分
- 焼き上がれば熱い天板 のまま暫く置く。40℃以下になれば、クラフト紙を敷いた網の上に取り出し、完全に冷ます。 冷めれば湿気ないようにラッピングしてプレゼントしましょう！
材料
- 無塩バター
- 70g
- キャスターシュガー
- 35g
- 塩
- 少々
- 卵(中)
- 1/2個
- ドルチェ（国産薄力粉）
- 75g
- ベーキングパウダー
- 小匙1/4
- ビターキャラメルパウダー
- 15g
- ブランデー
- 10g
- キャラメルチップチョコ
- 40g
ビターキャラメルミルクパウダーは、甘みがほとんど無いので、クッキーやパウンド、生クリームに入れてキャラメル味を楽しめるパウダー。是非いろいろアレンジしてみて下さいね。