作り方
- Aを合わせて、ストレーナーに通し、ボールに入れる。
- 溶かしバターと水を合わせ、[1]に加え、ムラがなくなるまで混ぜる。 できた生地をラップに包んで冷蔵庫で30分～1時間位休ませる。
- 手粉(パン専用粉)をふった綿布で[2]の生地を2㎜位の厚さにのばし、3㎝位の菊抜きで抜いたり、1.5×5㎝の長方形にカットして焼き上げる。 170℃位 … 10～15分
材料
- 【Ａ】
- ┌ケーキ用米粉
- 120g
- │エダムチーズ
- 60g
- │素焚糖
- 10g
- │塩
- 2g
- └カレー粉
- 大さじ 2/3～1
- バター
- 50g
- 水
- 75g
お酒のおつまみに最適です。