作り方
- マカダミアナッツは160℃～170℃でローストしておく。
- 薄力粉とアーモンドプードルは合わせて振るっておく。
- クリーム状のバターを白っぽくなるまでホイップする。パウダーシュガーを加えてさらにホイップする。 塩、バニラオイルを加え、混ぜ合わせ、卵黄を加え合わせる。
- [2]を加え切るように合わせる。ラップに包み生地が扱いやすい固さになるまで冷蔵庫に入れる。
- 生地を7gにカットして球状に丸め、押さえて平らにしてナッツを包み込む。 再び球状に丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べて160℃～170℃で約13～15分焼き上げる。
- 焼きあがって粗熱が取れたら（3～5分天板のまま置く）、パウダーシュガーをまぶし、完全に冷めてからもう一度パウダーシュガーをかける。
材料
約30～32ヶ分
- フレッシュバター無塩
- 70g
- パウダーシュガー
- 35g
- 塩
- 少々
- バニラオイル
- 少々
- 卵黄
- １ヶ
- Jhcケーキ専用粉
- 100g
- アーモンドプードル
- 20g
- マカダミアナッツ
- 32ヶ
- パウダーシュガー
- たっぷり
