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クールアガー

クールアガー

商品番号:66426

通常価格 ¥2,910 (税込)
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#アガー
#今月の新入荷商品
#凝固剤
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商品説明

常温でゼラチンのゼリーのような食感に仕上がる、 ゼリークッキングパウダー。 つるりとしてみずみずしいゼリーに仕上がります。 カラギーナン（海草抽出物）からできたもの。 40度前後で凝固する為、冷たい生クリームと 合わせるムースやババロアには不向きですが、 常温で持ち運びができるので、 夏場のプレゼントには便利。
アガーを使ったレシピ
●梅ゼリー
●水ようかん


商品詳細
内容量 500g／1㎏
原材料 カラギーナン、ローカストビーンガム、リン酸一カリウム、ぶどう糖
保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい
商品レビュー： ( 2 )
クールアガー
お湯に振り入れて溶かすだけなのでとても扱いやすく、常温で固まってくれるので暑い時期のゼリー作りには欠かせません！！
甘みがないために使用の幅が広がるのでお勧めです。
投稿日: 2012/06/13 by しろくま
クールアガー
いわゆる粉寒天と呼んでますが、使い勝手は寒天（常温で固まる・溶けない等、取扱がたいへん簡便）ですが、食感は寒天そのものではなく、よりゼラチンゼリーに近いものに仕上がります。添付のレシピ通りだと若干硬いめに仕上がるようですので、ご自身で好みの濃さを調節されるとよいと思います。私はコーヒーゼリー・牛乳かん・フルーツゼリー…等など、簡単デザートをローテーションし、夏シーズン中は特に重宝しております。
投稿日: 2014/07/30 by mura

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