商品説明
冷凍対応のアガー。
冷凍しても離水が少ないので、ゼリーなどを冷凍保存することができます。
（使用料の目安：出来上がり量に対して、1.5～2.5％）
使用方法は、従来のアガーと同じです。 酸味の強い果汁で長時間煮たてると塊が弱くなることがあります。
ヨーグルト・乳酸飲料等を加えると、分離を起こしたり、固まりにくくなる事があります。
アガーを使ったレシピ
●梅ゼリー
●水ようかん
商品詳細
| 内容量 | 50g／500g |
|---|---|
| 原材料 | ローカストビーンガム(13％）、ペクチン（12％）、カラギナン(8.5％）、キサンタンガム（1％）、クエン酸三ナトリウム（7.5%）、メタリン酸ナトリウム（5.0％）、乳酸カルシウム（3.0％）、塩化カリウム（1.0%）、グリセリン脂肪酸エステル（0.3%）、食品素材（寒天など）48.7% |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい |
