商品説明
焼き菓子の乾燥や型崩れを防ぎ、しっとりとした質感に仕上げる転化糖「トリモリン」。
保水性が高く、砂糖の一部をトリモリンに置き変えてお菓子を作ると、パウンドケーキやフィナンシェの風味を長持ちさせます。
アイスに使えばなめらかな食感に！
焼き菓子に使用の場合 粉1kgに対して5～10g
製パンに使用の場合 粉1kgに対して約20g 重さを置き換えてご使用ください。
トリモリンを使ったレシピ
●抹茶フィナンセ
商品詳細
| 内容量 |
200g／7㎏ |
| 原材料 |
砂糖 |
| 保存方法 |
直射日光、多湿を避けて保存して下さい |
