商品説明
夏場のアイスクリームのシャリ止めにオススメです！
インドやパキスタンで栽培される植物(グァ)の種子を原料とする天然原料の増粘剤。植物由来の天然増粘剤ビドフィックス（グアーガム）が、アイスクリームの食感を滑らかに保ち、ホイップクリームの離水を防ぎます。
保湿・乳化促進・分離防止・保形効果などに使用され、特に夏場のアイスクリームのシャリ止め（乳化促進・安定)にお勧めです。
【使用方法】：
ホイップクリーム1Lに2～3g
アイスクリーム1Lに5g
マヨネーズ1Lに5g
ハンバーグ・コロッケの種1kgに5g
液状の種に入れてよく混ぜて使用する
商品詳細
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原材料 | グアーガム・ぶどう糖 |
