商品説明
カカオ分60%、コクのある深い苦味が特徴の「ショコラアメール」です。
カカオバターが少ない分カカオマスが多く含まれており、ガトーショコラなどの焼き菓子やムース、トリュフのガナッシュに使用すると、チョコレートの風味がグッと引き立ちます。
ショコラアメールを使ったレシピ
●ハートのショコラムース
●バレンタインブラウニー
商品詳細
| 内容量 | 200g/1kg |
|---|---|
| 原材料 | カカオペースト、砂糖、カカオパウダー、レシチン（大豆由来）、香料 |
| 保存方法 | 急激な温度差をさけ、清潔で異臭がなく温度15～28℃で保存。開封後はできるだけ早くご使用下さい。高温に置くと、溶けたり、又温度差により結露したりすると、表面に白い結晶のブルームができることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。 |
| 原産国 | フランス |
