商品説明
砂糖をカラメル化し、アーモンド・ヘーゼルナッツを 混ぜてすり潰し、ペースト状にしたもの。 砂糖2：アーモンド1：ヘーゼルナッツ1の割合です。 ガナッシュ・カスタードクリーム・生クリーム・ ムース類と合わせて使用するとナッツの風味 たっぷりのクリームに仕上がります。
ジャンドウヤダークは、クーベルチュールスイート：プラリネマッセ＝1：2 ジャンドウヤライトは、クーベルチュールホワイト：プラリネマッセ＝1：2 で合わせるとできます。
商品詳細
| 内容量 | 2kg |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖、アーモンド、ヘーゼルナッツ、植物油脂(大豆由来)、香料 |
| 保存方法 | 急激な温度変化を避け、異臭が無く15～28℃で湿気の少ない冷暗所に保管。開封後はできるだけ早くご使用ください。また商品の性質上ナッツの油と粒子が分離することがあります。使用前によく撹拌してからご使用ください。 |
