商品説明
ダックワーズやマカロンを作る場合に卵 白の約1%を卵白に入れて泡立てて下さい。 生地が腰のしっかりとした仕上がりにな ります。あまり入れすぎると粘りが出て 扱いにくくなりますのでご注意下さい。
水に戻す場合は、乾燥卵白：水＝1：7～8 の割合で戻してご利用下さい。
商品詳細
| 内容量 | 50g／1㎏ |
|---|---|
| 原材料 | 卵白 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい。 吸水しやすいので開封後は密閉して保管 してください。 |
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