ポップオーバー

ポップオーバーの作り方

1. ふるった粉類をボウルに入れ、塩、キャスターシュガーを入れ合わす。
2. ボウルに卵をほぐし、牛乳を入れホイッパーで混ぜる。[2]の粉に何回かに分けて入れ混ぜる。
3. 30分程休ませる。
4. カップ7分目位まで（約50ｇ）生地を流し入れる。
5. オーブンに入れ焼成する
   200℃ → 15分
   160℃ → 15分 そのまま5～10分おいておく。

カスタードクリームの作り方

1. クリームヴィェノワーズをボウルに入れ、牛乳をいれ、ホイッパーで約1分間混ぜる。
2. 少し冷蔵庫で休ませる。溶かしバター、ラム酒を加える。ホイップした生クリームを合わす。

仕上げ

• 冷めてからカットしてカスタードクリームを絞り、粉糖をふる。
  お好みでアイスクリームを入れたり、サンドイッチ風にハムや卵、野菜などをサンドしてお召し上がり下さい。
  モチ、サクのポップオーバーでいろいろなアレンジをしてお楽しみください