作り方
- 耐熱ボールに特選わらび餅粉とトレハロースを混ぜ合わせる。 豆腐ピューレをホイッパーでよく混ぜ合わせ、１/２量をボールに入れる。 ホイッパーでゆっくりとダマの無いように混ぜ合わせる。
- ラップをふわりとかけ、電子レンジで3分間加熱し、よく混ぜ合わせる。（かなり熱くなるので注意してください） 再びラップをして、1分→混ぜる→1分→混ぜる→30秒→混ぜて、卵豆腐型などに移し変えて、冷蔵庫で冷やす。 （使用の電子レンジは500ｗです。ご家庭のレンジのワット数に合わせて時間は調節してください。)
- お召し上がり前に切り分けてお好みの醤油や、ソースでお召し上がりください。
材料
卵豆腐型・小(120×77×高45)/1ヶ分)
- 特選わらび餅粉
- 50g
- トレハロース
- 10g
- 豆腐ピューレ
- 250g
