かんてんぱぱの牛乳寒天の素を使って(ミルクチョコ・スイートチョコ)

作り方

1. 90℃以上の熱湯の中に牛乳寒天の素を加え、泡立て器で約1分間かき混ぜてよく溶かし、ブランデーを加える。
2. 牛乳を沸騰させ、ミルクチョコが隠れる程度注ぎ、チョコが柔らかくなれば、混ぜ合わせて溶かす。 溶ければ残りの牛乳を加え混ぜる。
3. [2]のミルクチョコ入り牛乳に[1]を加え混ぜ合わせてから、 水で粗熱を取り、好みの容器に入れて冷やし固める。
   ※スイートチョコ味もミルクチョコと同様に作る。

仕上げ

1. 冷やし固まれば、ガラスの容器などに移し、ホイップクリームやアイスクリームを添えてココアパウダーを軽く振る。