かんてんぱぱの牛乳寒天の素を使って

いちご味

1. 90℃以上の熱湯の中に牛乳寒天の素を加え、泡立て器で約1分間かき混ぜてよく溶かす。
2. 牛乳を沸騰させ、ストロベリーチョコが隠れる程度注ぎ、チョコが柔らかくなれば、混ぜ合わせて溶かす。 溶ければ残りの牛乳を加え混ぜる。
3. [2]のイチゴチョコ入り牛乳に[1]を加え混ぜ合わせてから、水で粗熱を取り、好みの容器に入れて冷やし固める。
4. レードルで生地をフィルムに移し、カレースプーンなどで平に広げる。2重天板にして焼きあげる。180～190℃…約5分焼き上げればクラフト紙の上に伏せて冷ます。

抹茶味

1. 茶漉しで振るった抹茶を牛乳寒天とよく合わせ熱湯の中に入れ、泡立て器で約1分間かき混ぜ、よく溶かす。
   後はイチゴと同じように作る。

仕上げ

1. 冷やし固まれば、ガラスの容器などに移し、ホイップクリームを添えてイチゴにはフリーズドライフレーズパウダーを振る。
   抹茶チョコには抹茶を軽く振る。