作り方
- 常温のサワークリームにキャスターシュガー(グラニュー糖)・塩を擦り混ぜる。 ほぐした卵を3回くらいに分けて加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。牛乳も加えて混ぜ合わせる。
- スーパーバイオレット(薄力粉)とベーキングパウダーを合わせて振るい、1に加え合わえて、ホイッパーで練らないように合わせ、粉のダマが無くなりかければドライブルーベリーとピーカンナッツ(ローストしてカットしておく)を加え、ヘラで合わせる。
- 大きなスプーンで生地をベーキングカップ1個に50gずつ入れる。生地の中央に1cm角の加塩バターをのせて焼く。朝食やティータイムに温めてどうぞ。
材料
ベーキングカップ/15ヶ分
- サワークリーム
- 100g
- キャスターシュガー
- 70g
- 塩
- 小匙1/3
- 卵(M)
- 2個
- 牛乳
- 150g
- スーパーバイオレット
- 250g
- ベーキングパウダー
- 小匙2
- ドライブルーベリー
- 80g
- ピーカンナッツ
- 40g
- 加塩バター
- 適量