ピューレと合わせて泡立てるだけで、簡単にフルーツメレンゲや、アイシングを作ることができます。
●メレンゲの参考レシピ
ヴェネチアーナ:フルーツピューレ:ぬるま湯=2:1:1
3つの材料をミキシングし、メレンゲを作る。
好みの大きさに天板に絞り出し、80~90℃のオーブンで90分焼成
●アイシング
ヴェネチアーナ100g
ぬるま湯(50℃)60g
粉糖 100g
色素 適量
ヴェネチアーナとぬるま湯を合わせてから、粉糖を入れしっかり混ぜる。色を付ける場合は、最後に入れて混ぜる。
内容量 | 100g |
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原材料 | 砂糖、グルコースシロップ、卵白粉末/安定剤(加工でんぷん) 原産国(フランス) |
保存方法 | 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい。 吸水しやすいので開封後は密閉して保管 してください。 |