ポンデケージョ

1. ポンテケージョの粉・チーズを混ぜ合わせる。
2. 卵と水と塩を合わせ、1に入れながら軽く混ぜ合わす（カードを使うと合わせやすい。水分は固さを見て調節する）。 サラダオイルも加え、合わせる。
3. カードを使って、生地を取り出し、手に水をつけながら生地を棒状にし、6等分（約40g)にカットする。クッキングシートを敷いた天板に間をあけ、並べ焼く（熱い焼き立てがおいしい）。 190℃・・・約20分

ちょっとアレンジしておつまみっぽいポンデケージョを作ってみました。
混ぜて焼くだけなので、簡単。小さく作るとぽいぽいたべちゃいそう。

1. パプリカ・ハムなどは5mm角にカット。ポンデケージョ粉に粉チーズ・カレー粉を入れてカットした具を混ぜる。
2. 全卵・水・塩・サラダ油を合わせて混ぜ、[1]に加えて混ぜる。
3. 生地を10gにカットし、手に水をつけながら丸めて、約190℃・・・13分で焼く。

ポンケージョのバリエーション！
エダムチーズ（40g)を下記の品に変えると違った美味しさが楽しめます！

• エダムチーズ：20g　胡麻（煎り胡麻）：20g
• エダムチーズ：20g　クルミ（ローストしカット）：30g
• エダムチーズ・・・20g　　ベーコン（1cm角にカット）・・・40g
• チーズの入らない少し甘いパンです（塩は1.5gから0.5gにしてください）。
  かのこ豆・・・60g　　砂糖・・・5～10g　　乾燥よもぎ・・・10g
  （約50℃のたっぷりのお湯に戻してから、水を絞り、卵と水の中に入れ、ホイッパーでまぜて使用します。）