作り方
- オレンジスティック用の、サバトンオレンジラメルランギーを一本ずつハイグルコースをからめ、セパレート紙に間隔を空けて並べる。 紙ごと網におき、半日くらい乾かす。
- パーターグラッセノベルビターを湯煎で溶かし、45℃くらいになれば、クーベルチュールチョコを加え溶かす。
- ２のチョコに、オレンジスティックや、オレンジスライスをくぐらせて、転写シート、又はグラシン紙の上におき固まるまでそのままにしておく。
材料
オレンジショコラ 20本分とオレンジスライス 5枚分
- パータグラッセノベルビター
- 100g
- クーベルチュールミルクチョコ
- 15g
- アーモンドダイス
- 10g
- サバトンオレンジラメルランギー
- 20本
- ハイグルコース
- 適量
- 梅原オレンジ輪切り
- 5枚
