作り方
- 全卵をよく溶きほぐし、振るいながら小麦粉を加え、混ぜ合わせる。 牛乳・生クリーム・粉チーズ・塩・コショウを順次加え、混ぜ合わせる。
- ミニパイカップにフィリングを八分目注ぎ、好みのトッピングを置き、ピザ用チーズを少しのせて焼き上げる。 160～170℃・・・10分
- 焼き上がれば、熱いうちにアイシングを表面に筋状に絞り,冷ます。
材料
ミニパイカップ 40～45ヶ分
- ミニパイカップ
- 40枚
- ●フィリング
- 全卵（中)
- 1個
- ドルチェ（国産薄力粉）
- 15g
- 牛乳
- 100g
- 生クリーム
- 100g
- 粉チーズ
- 大匙2
- 塩・コショウ
- 少々
トッピングにキノコ・ブロッコリー・コーン・ほうれん草・トマト・ハム・ベーコン・ツナ缶等 適量