チョコマドレーヌ

チョコマドレーヌ

人気のマドレーヌのチョコバージョンをご紹介。作り方は簡単ですが、型にバターと粉を振っておくことで、焼き上がってからのマドレーヌの取り出しが簡単になります。粉を振ることを忘れずに!

作り方

準備

  • 型にやわらかくしたバターを塗り、粉をふるっておく。
  • Aをふるっておく。
  • 無塩バターは溶かしておく。
  • スイートチョコは粗く刻んでおく。
  • オーブンを180℃に温めておく。

作り方

  1. ボールの中に卵を入れ、ホイッパーでほぐし、その中にキャスターシュガーを加える。
  2. [1]の中にハチミツ、牛乳を加え混ぜ、ふるっておいたAを加え、混ぜる。
  3. [2]の中に溶かしておいたバターを加え混ぜ、生地に艶が出てきたら、刻んでおいた
    スイートチョコを加え、ゴムベラで混ぜ、準備しておいた型に流し入れる。
    180℃のオーブン → 9分程焼く
  4. 焼きあがったら型から外して冷ます。

材料

マドレーヌ型 12個分
卵(M寸)
60g
キャスターシュガー
50g
ハチミツ
10g
牛乳
20g
A
┏ケーキ専用粉
60g
┣ココア
10g
┗ベーキングパウダー
2g
無塩バター
70g
スイートチョコ
25g

このレシピで使った材料 INGREDIENTS