作り方
- 露草と粉末黒砂糖を良く混ぜ合わせておく。
- 水を入れた鍋に [1]を少量ずつ加えながら混ぜる。
- 中火にかけ焦げ付かないように鍋底から全体を練り混ぜる。 沸騰したら、弱火で５～６分練りつづけ、火からおろす。
- さっと水をくぐらせた卵豆腐型に[3]の生地を移す。 冷やし固まれば型から出し、２ｃｍ位にカットして冷えた器に盛り付け、黄な粉をかける。
材料
卵豆腐型 大 1台分
- 露草（水まんじゅうの素）
- 50g
- 粉末黒砂糖
- 150g
- 水
- 500g
- 特撰きな粉
- 適量
- スタンダードカップ
水まんじゅうの素を使って 黒葛きなこ
水まんじゅうの素を作って新食感！水まんじゅうの素に入っている葛粉が、もちっとした独特の食感を生み出しています。冷蔵庫でしっかりと冷やしても固くなりません。ワラビ餅のようなちょっぴり葛もちのような・・。きなこを沢山かけてどうぞ。
