作り方
準備
- 粉類Aは合わせてふるっておく。
- オーブンは170℃に予熱しておく。
- バターは室温に戻し、柔らかくしておく。
生地の作り方
- 無塩バターにキャスターシュガーとはちみつを加えて混ぜ、十分にホイップする。
- 卵を3回位に分けて入れ、混ぜる。
- Aを加えて混ぜる。
- 型に8分目位まで生地を入れ、170℃のオーブンで12～13分焼く。
黒みつの作り方
- 材料を全て鍋に入れて中火にかけ、あまりかき混ぜないようにして115℃位まで煮詰める。
- ※黒みつは冷めると固まるので、冷ましてから使う場合は鍋を弱火にかけ、柔らかく戻してからお使い下さい。
- 粗熱の取れたバターケーキの上面に黒みつソースをつけ、乾けばできあがり。
材料
C7浅口晒PET 約13～14個分
- 無塩バター
- 100g
- キャスターシュガー
- 80g
- はちみつ
- 20g
- 卵
- 1個
- A
- ┌ドルチェ（国産薄力粉）
- 50g
- ├きな粉
- 25g
- └アーモンドプードル
- 25g
- ●〈黒みつソース〉
- きび和糖
- 50g
- 焚黒糖
- 20g
- キャスターシュガー
- 30g
- 無塩バター
- 10g
- 水
- 15g
