フルーツケーキ(パウンドケーキミックス)

フルーツケーキ(パウンドケーキミックス)

パウンドケーキミックスで作る、簡単フルーツケーキ。パウンドケーキミックスにアーモンドプードルを入れる事で、ミックス粉の甘みを抑えます。ミックスフルーツの量はお好みで増やしてくださいね。

作り方

フルーツケーキの作り方

  1. パウンドケーキミックスとアーモンドプードルを合わせて振るっておく。
  2. ミックスフルーツとブランデーを合わせておく。
  3. 卵と水を混ぜ合わせ、溶かしバターも加える。 [1]の粉類を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。 [2]を加え、ヘラで合わせる。
  4. 生地をポリシボリ袋に入れ、パウンドケースに絞り入れる。170℃で焼き上げる。
    型に入れる生地量のめやす
    (温度は、170℃での時間めやす)

    ブランソリッドトレー 小 200g・・・25分
    トムポーシェ      100g ・・・20分
    マフィンカップチェック  80g・・・17分
    ケーキカップツリー  60g・・・13分
    ケーキカップスター  50g・・・12分

レモンケーキの作り方

  1. 作り方は、フルーツケーキと同様。2番のみ、以下の様に。
  2. レモンの皮をすりおろし、レモンピール・レモン汁・コアントローを合わせておく。
  3. 焼き上げれば、表面にコアントロー(分量外)をはけ塗りし、好みでアイシングやレモンピールを飾る。 レモンケーキ型で焼いた場合、レモンコーティングチョコを掛けてもOK!
    型に入れる生地量のめやす
    (温度は、170℃での時間めやす)

    マフィンカップチェック  80g・・・17分
    ペットケーキカップノーブル 60g・・・15分
    レモンケーキ型  40g・・・13分

材料

ブランソリッドトレー小 約4台分

パウンドケーキミックス
300g
アーモンドプードル
50g
全卵(M)
3個
50g
溶かしバター
30g
梅原ミックスフルーツ
170g
ブランデー
30g
ウォールナッツ
60g
飾りのナッツやドライフルーツ
適量

このレシピで使った材料 INGREDIENTS