作り方
- 刻んだチョコレートに沸騰して粗熱の取れた（約80度）の牛乳（a）を2/3位まわしかけ1～2分してから混ぜ合わせ、残りの牛乳を加え混ぜ合わせる。
- 牛乳（b）とバニラビーンズ、砂糖を合わせて沸騰させ、[1]と合わせ、裏ごしを通したら、滑らかなホットチョコレートの完成です。
材料
カップ約4杯分
- クーベルチュールチョコレート・スイート
- 125g
- （a）牛乳
- 125g
- （b）牛乳
- 625g
- バニラビーンズ
- 1/2本
- キャスターシュガー
- 10～30g
ショコラ・ショー
ショコラ・ショーとはフランス語で温かいチョコレートの意。バレンタインで余ったチョコレートを活用して温かいチョコレートドリンクで心も体も温まりましょう。
