カヌレ

カヌレ

準備

  • 柔らかくしたバターを型に均一に塗っておく。

作り方

  1. ボウルにカヌレミックス、無塩バター、お湯、ラム酒を順に入れ、ハンドミキサーで3~4分攪拌する。
    ボウルの半分位にラップ又は濡れ布巾をふわっとかけて、液が飛び散らないようにして作業すると良い。
  2. ボウルにラップをして冷蔵庫(5℃)で一晩(4時間以上)寝かせる。
  3. 一晩寝かせた生地を冷蔵庫から取出し、しっかり混ぜ合わせる。
    型に一つ45~46g生地を入れる。
  4. 焼成:210℃⇒30分、その後190℃⇒20分
    (オーブンや環境によって違いますのであくまで、目安として下さい)
  5. 焼成後すぐに型から取り出す。
    ※ラム酒の風味豊かな本格的なカヌレが、簡単に出来ます!

材料

シリコマートカヌレ型15取型12個分
カヌレミックス
250g
無塩バター
28g
50~60℃のお湯
278g
ラム酒
28g

このレシピで使った材料 INGREDIENTS