準備
- 柔らかくしたバターを型に均一に塗っておく。
作り方
- ボウルにカヌレミックス、無塩バター、お湯、ラム酒を順に入れ、ハンドミキサーで3~4分攪拌する。
ボウルの半分位にラップ又は濡れ布巾をふわっとかけて、液が飛び散らないようにして作業すると良い。 - ボウルにラップをして冷蔵庫(5℃)で一晩(4時間以上)寝かせる。
- 一晩寝かせた生地を冷蔵庫から取出し、しっかり混ぜ合わせる。
型に一つ45~46g生地を入れる。 - 焼成:210℃⇒30分、その後190℃⇒20分
(オーブンや環境によって違いますのであくまで、目安として下さい) - 焼成後すぐに型から取り出す。
※ラム酒の風味豊かな本格的なカヌレが、簡単に出来ます!
材料
シリコマートカヌレ型15取型12個分
- カヌレミックス
- 250g
- 無塩バター
- 28g
- 50~60℃のお湯
- 278g
- ラム酒
- 28g