作り方
- 90度くらいのコーヒーに手作りぱぱ寒天を加え、泡立て器で約１分間かき混ぜ、溶かす。 型に流しいれ、冷やし固める。
- サイコロ状にカットして、グラスなどに入れる。好みの量のシロップを入れ、牛乳を静かに入れる。
材料
卵豆腐型 大 1台分
- 手作りぱぱ寒天
- 2g
- 濃い目のコーヒー液
- 500g
- シロップ
（砂糖：水＝1：1又は、ガムシロップでもOK） - 適量
- 牛乳
- 適量
コーヒー寒天
つるんとした食感のコーヒー寒天。ゆるめに作るといつもの寒天とは違った食感に。上質の寒天で作るからこそ生まれる美味しさです。比重の重いシロップが下に沈んで、牛乳と2層に。召し上がるときはスプーンで混ぜてどうぞ。
