あかね豆腐

あかね豆腐の作り方

1. Jhcあかね豆腐の素とキャスターシュガーを良く混ぜ合わせておく。
2. 水とあんを良く混ぜる。[1]を少しずつ加え合わせる。 鍋底から、練り混ぜながら中火にかけ、沸騰し始めたら火を弱めて、更に5分位良く練ります。
3. 火から下ろし（好みで、かのこまめを入れても良い）、豆腐型大（好みの流し型）に流し入れ冷やし固めます。 カットして桜の葉にのせて下さい。

花豆腐の作り方

1. 桜の花25ｇを水の中で振り洗いし、ピンクの花びらだけをとり、水50ｇの中に散らしておく。
2. 上記のあかね豆腐と同様に[1]～[3] までの工程で火を弱めて4分たてば、花を水ごと加え、混ぜながら1分火にかけ、あかね豆腐の[4]と同様にする。