商品説明
こだわりの発酵方法を用いたカカオバリー「ピュルテシリーズ」のスイートクーベルチュール70％。カカオバリー独自の発酵方法「Q-フェルマンタシオン」によって、カカオ豆本来の豊かな香りを最大限に引き出しました。
カカオ豆は、土壌作り・木の育成・収穫・発酵方法など細部にわたりトレーニングを行った小規模の提携生産者から購入したものを使用。
ほろ苦さと程よい酸味が、トリュフ、焼き菓子、ケーキのカバーリングなどにご利用いただけます。
商品詳細
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 原材料 |
カカオペースト、砂糖、レシチン、バニラ香料 |
| 原産国 | フランス |
| 保存方法 |
高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 |
